Longevity - En blogg om hälsa - Paleo

Keto vs. paleo

I januari 2020 så övergick jag från en vegansk kost till lakto-ovo igen. Framförallt berodde det på att min mage kapsejsade totalt och jag fick inflammation i tarmarna men en annan anledning var att i december året innan så träffade jag min kärlek och han åt en ketogen kost. Jag ville testa om det fungerade lika bra för mig som det gjorde för honom. Att vara vegetarian och äta keto fungerar men det blir ganska enformigt med ostar och ägg som främsta proteinkällor. Sommaren (augusti) 2020 började jag därmed efter åtta år som vegetarian/vegan att äta kött igen. Mitt mål med den ketogena kosten var inte att gå ner i vikt utan att få kroppen att må bra. Av den anledningen så började jag med periodisk fasta regelbundet i samband med att jag bytte kost. Jag läste några studier om fördelarna, tittade på en del videos och drog slutsatsen att jag ville pröva. 
 
Det var lite back story. Nu har jag kommit fram till att jag vill modifiera lite och gå över till en paleokost. Egentligen är inte keto och paleo särskilt skilda från varandra. Paleo utesluter mejerier och är mer tillåtande med frukt om jag skall förenkla skillnaderna. Bort med socker (kolhydrater), mjölprodukter och processad mat precis som keto. En del fetter går bort också på grund av att de är processad mat. Paleo kallas även stenålderskost så man får tänka vad åt man på stenåldern. Jag vill inte byta för att jag är missnöjd med den ketogena kosten, jag vill byta för att jag gillar att utmana mig själv och pröva nya saker. När jag läser olika studier om paleo så känns det rimligt. 
 
Det finns ingenting som gör mig så provocerad av att mötas av all skitmat i butiker med färgglada förpackningar för att man skall lockas att köpa hälsovådliga produkter. I det avseendet så var det faktiskt bättre förr. Inte så lite heller. Inte bara för människans kosthållning men även produktionskedjan. En annan del med paleo är att du äter det som är i säsong. 
 
 
Lokalt producerat, gärna ekologiskt och i säsong. Paleo är med andra ord även det mest klimatsmarta alternativet. Helst skall köttet du äter vara vilt. Det är lite svårare att uppfylla men ibland har jag köpt från REKO-ringen. Går det inte få tag på vilt så är gräsbetande kött att föredra. REKO innebär att en gång i veckan samlas lokalproducenter av kött och grönt på en parkeringsplats här i närheten med sina varor för försäljning. Jag har flera favoriter där. Det får bli ett annat inlägg. 
 
Önska mig gärna lycka till, jag skall försöka uppdatera hur det går.
 
Visa fler inlägg